Ideas para regalar a un papá sibarita

 

Se acerca el Día del Padre y, como todos los años, nos quebramos la cabeza pensando qué regalarle. Si tu padre es sibarita, significa que aprecia la exclusividad, el gusto en los detalles y disfruta de los productos gourmet. Para acertar con el regalo de este año, toma nota de estas propuestas que recopilamos.

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Máquina de pasta

Si tu papá es amante de la pasta, qué mejor regalo que una máquina para que pueda hacer sus propios platos de pasta fresca. Con pocos (y baratos) ingredientes, puede preparar una gran variedad de platos y lucirse con sus amigos y familia como si fuera un gran chef italiano. Te recomendamos regalársela junto con un delantal divertido, ¡porque seguro va a quedar con toda su ropa cubierta de harina!

Juego de cuchillos

El elemento más básico de la cocina puede ser un gran regalo del Día del Padre, tanto para cocineros amateur como para coleccionistas. Distinguir un cuchillo de buena calidad no es tarea fácil, pero hay una serie de características en que debemos fijarnos: que sus hojas sean de acero forjado especial de alta calidad y es muy importante que no se noten las uniones entre la hoja, el cabezal y el mango. Este factor asegura una correcta higiene del cuchillo.

Cesta gourmet

Sólo necesitas una cesta o caja y reunir sus productos favoritos: un vino o cerveza que le guste, un café de grano importado, mostaza antigua u otra salsa, aceitunas en conserva, jamón ibérico o un queso que lo vuelva loco. Una opción tipo “hágalo ud mismo” que seguro le va a encantar, porque notará cuánto conoces sus gustos.

Invitarlo a comer

Si tu padre ya tiene las cosas que mencionamos antes, siempre está la opción de invitarlo a almorzar a su lugar favorito (que de seguro estará repleto el día del padre) o de invitarlo a comer algo nuevo. Y para darte una mano, en Albedrío tenemos un súper sorteo del Día del Padre, cuyo premio es una invitación doble a probar nuestras hamburguesas junto con tu padre. Solo tienes que venir a comer a nuestro restaurant y subir una foto de manera pública a Facebook o Instagram con el hashtag #ConcursoAlbedrío.

Más allá de los regalos, el Día del Padre es una oportunidad para pasar tiempo con él, regalonearlo y agradecerle todo lo que ha hecho por ti. ¡Esperamos que tengan un muy buen Día del Padre este domingo!

3 documentales y series sobre comida para ver este fin de semana

Llega el invierno y con él, las ganas de acostarnos a ver una buena película comiendo algo rico. Netflix tiene un inmenso catálogo de series, películas y documentales relacionados con la comida, hoy te recomendamos tres imperdibles. Precaución: ¡puede que te abran el apetito!

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Chef’s table

Esta serie documental dirigida por David Gelb ya va en su tercera (y exitosa) temporada. Cada capítulo está centrado en la vida y trabajo de alguno de los mejores chefs del mundo: Alex Atala, Gaggan Anand y Massimo Bottura, entre otros. Para descubrir los secretos tras estos destacados cocineros, el director de esta serie pasó semanas completas con cada uno de los protagonistas, entrevistándolos a ellos y sus cercanos, siguiéndolos paso a paso en sus restaurantes y también en su vida cotidiana.

Cooked

La comida es gran parte de quiénes somos como especie. Esa es la premisa con la que Michael Pollan, periodista y profesor universitario , creó esta mini serie de 4 capítulos que se divide en temáticas: Fuego, Agua, Aire y Tierra, enfatizando en cómo cada uno de estos elementos hicieron que la cocina forjara nuestra historia. Una serie para re encantarse con lo más básico de la cocina y conocer tradiciones perdidas.

Forks Over Knives

Como dice el refrán, “eres lo que comes”, en este documental se examinan diversas enfermedades degenerativas y cómo estas se podrían revertir dejando de lado ciertos alimentos. La investigación es presentada por dos científicos: el Dr. T. Colin Campbell, de la Universidad de Cornell y el Dr. Caldwell Blakeman Esselstyn, un renombrado cirujano de la Clínica de Cleveland. Si te preocupa tu salud y quieres saber cómo mejorar tu alimentación, te recomendamos verlo.  

The Mind of a Chef

Es una serie documental narrada y producida por Anthony Bourdain (No Reservations), que combina viaje, cocina, historia, ciencia y humor. Ya va en su cuarta temporada y cada una tiene como protagonistas a distintos chefs. La primera temporada es de 2012, con David Chang como anfitrión, un reconocido chef y empresario gastronómico instalado en Nueva York. ¿Qué esperas para verla?

¿No sabes dónde comer? 3 blogs chilenos que deberías seguir

Encontrar un buen restaurante no es tarea fácil: a veces conseguimos verdaderas joyas y otras veces terminamos con el sabor amargo de la decepción tras haber pagado mucho por un plato que no estaba a la altura de nuestras expectativas. Para hacerte la vida más fácil, hoy te presentamos tres críticos gastronómicos que irán al rescate de tu paladar (y de tu bolsillo).  

Gonzalo Comenta

A este cocinero santiaguino y crítico de restaurantes en el diario  El Mostrador, le encanta la gastronomía y eso se nota. Además de sus variadas reseñas a restaurantes de comida criolla, peruana, asiática y más; el blog de Gonzalo Peñafiel tiene una sección especial para que los sibaritas molestos hagan sus descargos. Lo mejor es que su página de inicio incluye una guía de restaurantes, para hacer la búsqueda más rápida y fácil. ¡Muy bien pensado!

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Albedrío Pasaje Huérfanos 640, Loc. 5, Santiago. 26398161 Servicio: ???? Comida: ???? Ambiente: ?? Precio: ??? Este concurrido restaurante, que se especializa en hamburguesas, pero no deja de tener una extensa carta, sorprende en el centro de nuestra capital. Si quiere comer liviano lo puede hacer, pero recomiendo su especialidad, las burger. Esta vez probé la de la casa, llamada Albedrío ($6.190) acompañada de papas fritas y salsa de la casa. La hamburguesa tiene un buen tamaño y destaco el sabor de la carne, que en conjunto con los otros ingredientes juntan un buen producto. Además la ensalada Pollo Tereyaki ($5.890) si quiere cuidarse. La casa invita una sopa del día. Recomiendo pegarse una vuelta!! #albedrio #burger #hamburguesa #chile #carne #food #foodlover #foodporn #restaurant #foodie #follow #foodpics #foodgasm #gonzalocomenta @restoalbedrio

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Sanduich.cl

Diego Marín tiene una pasión en la vida: los sándwiches en todas sus formas. Tanto le gustan que decidió dedicar su blog por completo a esta clásica preparación y francamente, lo entendemos. Puedes seguir sus aventuras por distintas picadas del país (y del mundo) o visitar su canal de youtube para envidiarlo mientras degusta los más deliciosos panes rellenos. ¡Ojo con el video que hizo de su visita a nuestro local!

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Vine a probar una cosita a @restoalbedrio ✌

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365 Sánguchez

Cuando el ingeniero comercial Pipe Sánchez se dio cuenta que sus conocidos usaban su cuenta de instagram como guía para salir a comer, decidió embarcarse en un proyecto de magnitudes épicas: probar un sándwich al día, durante todo un año. Este gozador de la buena mesa se sacrifica por todos nosotros en su búsqueda del sándwich perfecto, así que ya sabes a quién acudir si necesitas buenos datos.

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DÍA 190: Sin duda, uno de los lugares que me ENCANTA visitar. Lejos la mejor hamburguesa que tienen es la Portobello (con un champiñón frito relleno de Cheddar y todo), pero como no estamos en temporada de hongos, no había ahora. Esa, sin duda, se lleva cinco narices. Hoy vine a @RestoAlbedrio con @MaxKbzon y nos dimos la torta comiendo. Él fue por un sándwich de prieta con manzana verde, papas hilo y mayo de ají verde. Yo, una burger “Picante”, con mayonesa al olivo, champiñones salteados, jalapeños, queso Mozzarella, papas hilo y cebolla morada. Solo les adelanto una cosa: tienen una salsa de reducción de cerveza con jugo de piña y azúcar rubia, que debiesen venderla en bidones!! Es EXQUISITA!! Nota: ? ? ? ? (4 de 5). Precio: $7.290. Pronto, la crítica gastronómica en 365Sanguchez.com (link en la bio ?). Maridaje con Cerveza belga Leffe ?. Foto con mi celular @sonyxperiacl #Xperia XZ ?. #365Sanguchez #Hamburguer #Burger #Hamburguesa #Sandwich #Sandwiches #foodie #foodgram #instafood #foodporn #foodgasm #omg #patties #Albedrio #Santiago #SantiagoCentro

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¿Conoces algún food blogger chileno que no esté en la lista? Cuéntanos en los comentarios y recuerda visitarnos de lunes a viernes en Albedrío (Pasaje Huérfanos 640 Edificio B, Local 5).